入院している父親のお見舞いの帰りに、今年できた虎ノ門ヒルズの『熟成肉専門 但馬屋』 でディナー。
ちょっと贅沢に「熟成プレミア黒毛和牛 骨付きサーロイン」をオーダー！
器がみんな石でできてて素敵。
入り口のショーウインドウではお肉が熟成中でした。
骨付きで出てくかと思ったら、ちゃんと綺麗にカットされてました。
凄くジューシーで、美味しい！
間違いない。って感じ。
これまで食べた美味しいお肉のランキング。
2番目に浮上しました。
ごちそうさまでした。
[bm url=”http://steak.tajima-ya.co.jp/concept.html” description=”熟成肉専門 但馬屋 虎ノ門のコンセプト。一頭丸ごと黒毛和牛を45日以上熟成させた“超熟成肉”骨付き肉厚の調理は、外はカリッと内はジューシーに焼き上げたBlack＆Blueという焼き上げ。熟成肉の塊を吊るして保管する熟成庫を店頭に配置。世界のブランド牛“神戸牛”の指定店で世界一の従業員満足度のお店を目指す。”]熟成肉専門 但馬屋 虎ノ門｜コンセプト[/bm]
ちなみに1位は、由布院『玉の湯』でいただいた豊後牛の炭火焼！
[bm url=”http://www.tamanoyu.co.jp/” description=”由布院玉の湯旅館のホームページです。”]由布院 玉の湯[/bm]